304（0Cr18Ni9Ti）是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用于制作要求良好綜合性(integrity)能（耐腐蝕和成型性）的高速冷凍離心機(Centrifuge)和機件。
301（1Cr17Ni7）不銹鋼在形變時呈現出明顯的加工硬化現象，被用于要求較高強度的各種場合。
302不銹鋼實質上就是含碳量更高的304不銹鋼的變種，通過冷軋可使其獲得較高的強度（strength)。
302B是一種含硅量較高的不銹鋼，它具有較高的抗高溫(high temperature)氧化（oxidation)性能。
303和303Se是分別含有硫和硒(selenium)的易切削不銹鋼，用于主要要求易切削和表而光浩度高的場合。303Se不銹鋼也用于制作需要熱鐓的機件，因為在這類條件下，這種不銹鋼具有良好的可熱加工性。
304L（0Cr19Ni10）是碳含量較低的304不銹鋼(不銹耐酸鋼)的變種，用于需要焊接的場合。較低的碳含量使得在*近焊縫的熱影響區中所析出的碳化物(carbide)減****少，而碳化物的析出可能導致不銹鋼在某些環境中產生晶間腐蝕（焊接侵蝕）。
304N是一種含氮的不銹鋼，加氮是為了提高鋼的強度。
305和384不銹鋼含有較高的鎳，其加工硬化率低，適用于對冷成型性要求高的各種場合。
308不銹鋼用于制作焊條。
309、310、314及330不銹鋼的鎳(Ni)、鉻(Chromium)含量都比較高，為的是提高鋼在高溫下的抗氧化性能(property)和蠕變強度。冷凍離心機就是利用離心力使得需要分離的不同物料得到加速分離的機器。冷凍離心機有分為低速、高速冷凍離心機，以及超速分析、制備兩用冷凍離心機等多種型號。高速離心機屬常規實驗室用離心機，廣泛用于生物，化學，醫藥等科研教育和生產部門 ，它利用轉子高速旋轉產生的強大離心力，分離液體與固體顆粒或液體混合物中各組分，適用于微量樣品快速分離合成。而30S5和310S乃是309和310不銹鋼的變種，所不同者只是碳含量較低，為的是使焊縫附近所析出的碳化物減****少。330不銹鋼有著特別高的抗滲碳能力和抗熱震性．
316（0Cr17Ni12Mo2）和317型不銹鋼含有鋁，因而在海洋和化學工業環境中的抗點腐蝕能力大大地優于304不銹鋼。冷凍離心機就是利用離心力使得需要分離的不同物料得到加速分離的機器。冷凍離心機有分為低速、高速冷凍離心機，以及超速分析、制備兩用冷凍離心機等多種型號。其中，316型不銹鋼由變種包括低碳不銹鋼316L（0Cr17Ni14Mo2）、含氮的高強度不銹鋼316N以及合硫（化學符號：S）量較高的易切削不銹鋼316F。
321（0Cr18Ni11Ti）、347（0Cr18Ni11Nb）及348是分別以鈦，鈮加鉭、鈮穩定化的不銹鋼，適宜作高溫下使用(use)的焊合構件。348是一種適用于核動力工業的不銹鋼，對鉭和鉆的合量有著一定的限制。
不同元素對鋼材(Steel)性能的影響，同時影響了高速冷凍離心機制作
（1）碳；含碳量越高，剛的硬度（Hardness)就越高，但是它的可塑性和韌性就越差．
（2）硫；是鋼中的有害雜物，含硫較高的鋼在高溫(high temperature)進行壓力加工時，容易脆裂，通常叫作熱脆性．
（3）磷；能使鋼的可塑性及韌性明顯下降，特別的在低溫下更為嚴重，這種現象叫作冷脆性．在優質鋼中，硫和磷要嚴格控制．但從另方面看，在低碳(C)鋼中含有較高的硫和磷，能使其切削易斷，對改善鋼的可切削性是有利的．
（4）錳；能提高鋼的強度，能消弱和消除硫的不良影響，并能提高鋼的淬透性，含錳量很高的高合金鋼（高錳鋼）具有良好的耐磨性和其它的物理性能．
（5）硅；它可以提高鋼的硬度，但是可塑性和韌性下降，電工用的鋼中含有一定量的硅，能改善軟磁性能．
（6）鎢；能提高鋼的紅硬性和熱強性，并能提高鋼的耐磨性．
（7）鉻(Chromium)；能提高鋼的淬透性(hardenability)和耐磨性，能改善鋼的抗腐蝕能力和抗氧化作用．
（8）釩；能細化鋼的晶粒組織，提高鋼的強度（strength)，韌性和耐磨(Wear-resistant)性．當它在高溫熔入奧氏體時，可增加鋼的淬透性；反之，當它在碳化物形態（pattern)存在時，就會降低它的淬透性．
（9）鉬；可明顯的提高鋼的淬透性和熱強性，防止回火脆性，提高剩磁和嬌頑力．
（10）鈦；能細化鋼的晶粒組織，從而提高鋼的強度和韌性．在不銹鋼中，鈦能消除或減輕鋼的晶間腐蝕現象．
（11）鎳；能提高(鋼的強度和韌性(toughness)，提高淬透性．含量高時，可顯著改變鋼和合金的一些物理性能，提高鋼的抗腐化侵蝕 能力．
（12）硼；當鋼中含有微量的（0.001－0.005％）硼時，鋼的淬透性(hardenability)可以成倍的提高．
（13）鋁；能細化鋼的晶粒組織，阻抑低碳(Low carbon)鋼的時效．提高鋼在低溫下的韌性(toughness)，還能提高鋼的抗氧化性，提高鋼的耐磨性和疲勞強度等．
（14）銅；它的突出作用是改善普通低合金鋼的抗大氣腐蝕性能(property)，特別是和磷配合使用時更為明顯．