用于細胞分級的常用技術稱為差速離心，它用于從液體培養(yǎng)基中分離顆粒或將不同質量的顆粒分離成上清液的單獨部分。我們將在本課程中以多種方式使用此技術。
1.在Bio 242淀粉酶實驗室中，我們將使用離心法在酶提取物制備過程中沉淀細胞碎片和過量淀粉。可溶的酶將保留在上清液中。在實際實驗過程中，我們將使用離心分離酶（可溶性）從其底物（不溶性直鏈淀粉 - 天青）中止反應。
2.在分子實驗室中，我們將使用離心來促進微量離心管底部的少量反應物的化學反應。我們還將使用離心來制備用于轉化的細菌細胞，交替造粒，然后用不同的化學溶液重新懸浮。
3.在希爾反應實驗室中，我們將使用多步差速離心從粗細胞勻漿中分離細胞器（葉綠體）。由于細胞器的質量遠小于細胞壁組分，所以在低離心力下形成的**個顆粒主要是細胞碎片。然后在較高的離心力下沉淀細胞器部分。